Ochef Mateus Gonçalves, da cidade de Itabuna, no sul da Bahia ensinou a receita de molho de cajá para dar um toque especial a um salmão grelhado. Confira os ingredientes e modo de preparo:
Ingredientes para o molho de cajá
50g de polpa de cajá
200 ml de suco de laranja
100 g de açúcar
Preparo
Mistura os ingredientes na panela e leve ao fogo por cerca de 45 minutos. Após cozinhar em fogo baixo, a calda deve ficar consistente e quando estiver cremosa, já está pronta para ser acrescentado ao salmão grelhado.
Fonte:G1-Bahia
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